吃素食一定健康吗?5种健康吃法藏陷阱

蓝庭

加工素食品往往含有许多无益添加成分。(Shutterstock)


吃素食汉堡一定比肉汉堡健康吗?吃低脂饮食就能减重?一些看似健康的吃法,可能隐藏“陷阱”。


5种隐藏陷阱的健康饮食


1. 吃素食


吃素食被认为是一种健康的饮食方式。比如,人们总觉得吃“素肉”比吃肉好,其实不然。素食汉堡、素食热狗或是其它人工合成的肉类替代品,可能含有有害的添加成分,反而不及成分单纯、素肉搭配得当的自制汉堡。


吃其它加工素食品时,也要注意成分和含量。最好的方式是吃自己烹调的天然蔬果。


2. 吃低脂食品


诱人的“低脂”二字,似乎已等同于“健康”的代名词。但是商家为了提升低脂食物的味道,可能用高糖或其它添加物取代了原本的脂肪。在这种情况下,食用全脂食品可能比低脂来得健康。而且全脂食品也更易带来饱足感。


3. 喝酸奶


酸奶含有益肠道的乳酸菌。但是如果选择市售的含糖、香料或色素等人工添加剂的酸奶,则抵销了酸奶的益处;且一些酸奶已经经过灭菌处理,不含有活性乳酸菌。


4. 进行快速减肥的低卡节食


很多人想在短时间内减掉赘肉,于是采取激烈的节食减肥方法,比如一天仅喝葡萄柚汁或是白菜汤,吃极少量饭菜。


如果一天摄取不足1000大卡的热量,确实可以暂时减少体重。然而,长期摄取热量不足,身体会自动减缓新陈代谢的速度。一旦结束节食,身体已习惯了缓慢的新陈代谢模式,反而会减缓燃烧热量的速度,使身体再次发胖。


此外,《身心医学期刊》的一项研究指出,长期采用激烈低卡饮食减重的人,体内会释出大量的压力荷尔蒙皮质醇,过多的皮质醇会向身体发出储存脂肪的讯号,而造成身体各部位,特别是腹部积累脂肪,这也是长期摄取极少卡路里的人无法成功减重的原因。


5. 以沙拉代替饭菜


蔬菜沙拉通常不含足够的碳水化合物,无法控制饥饿激素。如果沙拉上再放许多乳酪、糖核桃等高热量食物,则更达不到节食效果。想要健康减重,不如喝碗素肉均衡的汤,或吃一碗糙米饭、配上扁豆等绿色蔬菜更好。


来源:美国新闻 

推荐阅读


可直接点击以下公号名称进行关注:

微杂志 - 公众号搜索引擎

知识产权声明:版权属原作者