夏天就馋这个甜点,搅一搅,蒸一蒸,10分钟就搞定,吃货都爱它

1月以前

双皮奶是比较著名的甜点,爽滑细嫩、奶香浓郁、甜而不腻、每一口都回味无穷,实在太好吃了。吃货都爱它!


这个是一款懒人的双皮奶,比正宗的双皮奶少了一层奶皮。但是口感不比正宗的差哟!奶香浓郁,口感细腻,所以老人小孩都喜欢吃,炎炎夏日再来一碗简直是爽飞了!冰冰凉凉的,吃了还想吃。


今天我就把做法分享给大家,很简单的哟!只需要3步,就能轻松做好,手残党也能0失败!



【懒人双皮奶】


食材


牛奶 200克,蛋清 70克,

细砂糖 30克。(这个的量能煮3碗)


烹饪步骤
  1. 首先把蛋清和蛋黄分离,蛋黄可以做其他的美食呀。我是拿蛋黄给宝宝做辅食,一点也不浪费哈~



2.将蛋清、糖、牛奶混合,搅拌均匀。



3.将混合液过筛,把没有打散的蛋清过滤掉,口感更细腻。记得要打均匀。不要打到有泡沫哦!



4.将混合奶液倒入小碗中,表面覆盖保鲜膜,并用牙签在上面戳许多小洞,防止蒸的时候落入水蒸气。大火把水煮开,预热蒸锅,把覆盖保鲜膜的蒸碗放入蒸锅,中火蒸10分钟左右关火,再闷10分钟。



5.这个就做好啦。放凉后放冰箱冷藏后再吃也可以哟,也可以直接食用,可以放上自己喜欢吃的水果更棒啦!



【小贴士】

1.加入的白砂糖量根据个人口感的实际情况来调整,原则上不要加太多的;

2.将牛奶倒入过滤网过滤,主要是为了将一些没有打散的蛋清过滤掉哟,这样口感会更细腻,吃起来更嫩滑哈!

3.蒸的时候如果是用保鲜膜盖着的话,要用牙签在上面戳许多小洞,这样能够防止蒸的时候落入水蒸气。这个一定要做哈!

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