椰子炖鸡,很多人都没喝过的一道靓汤,做法简单味道香

3月以前

炎炎夏日,何以消暑,唯有喝汤!

广东人一日三餐,肯定少不了的就是一道靓汤了,现在天气慢慢的热起来了,汤的种类也变得越来越多,比如有祛湿汤、滋补汤等等。

今天就给大家分享一个夏日美食--椰子炖鸡,这是一道非常滋补的靓汤,现在正是椰子上市的季节,非常适合做这一道椰子炖鸡呀。

这一道椰子炖鸡的做法也是非常的简单,味道又很棒,很适合全家老小呀,喜欢的可以先收藏起来哦。

【椰子炖鸡】

材料:老椰子、半只鸡

调料:生姜、料酒、盐、红枣、枸杞

【做法】

1.买回来的老椰子,把椰子水倒出来备用,把椰子砸成一块块的,然后放进锅里蒸20分钟左右,这样做主要是为了能更好的取出椰子肉,蒸过的椰子肉,用刀轻轻一挖就出来了。

2.蒸好的椰子拿出来,把椰子肉挖出来,然后把肉上的黑色部分削掉,最后把椰子肉切成小条备用。

3.把准备好的鸡肉冷水下锅,放入几片生姜跟料酒去腥,烧开之后,把鸡肉捞出来清洗干净备用。

4.准备好一个砂锅,把鸡肉、椰子肉、红枣、枸杞依次放进砂锅里,然后把倒出来的椰子水也倒进去,最后加进适量的清水,水最好一次加够,中途不加水了。加好水后开大火先烧开。

5.水烧开之后,炖一个小时以上,如果有时间的话,建议炖90分钟,时间久一点味道更好哦,时间到了之后放进盐调味就可以吃了。

6.做好的椰子炖鸡就可以装碗开吃了,味道清甜好喝,夏天给家人做这一碗汤刚好可以滋补身体,非常不错呀。

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